挑选优良的牛肉、牛肚、牛筋、猪耳等多种原材,加以冯四嬢特调配方的佐料拌制而成
肉质洁白,饱满肥硕,口感细嫩,清脆爽口,气味清香略带微甜口感,有骨汤加持,鲜到掉眉毛、
血旺新鲜滑嫩,混着蒜泥和酥脆金黄炸豆子,麻辣鲜香兼备。
香辣蒸肉粉包裹鲜嫩的牛肉,经大火蒸煮米耙肉糯,麻中有辣
乐山地方名吃,因食客们坐在门口的台阶上,跷着二郎腿端碗即食而得名,流传至今。夹起新鲜细嫩的牛肉斤蘸上搭配好的蘸碟,,一口入肚,味道简直不要太鲜!
严选新鲜优良的牛肝、经过去腥、大火爆炒后的牛肝是软嫩中带一些韧性,青红辣椒配合牛肝的鲜香简直就是下饭好伴侣,每一口下去香辣过瘾。
冯四孃跷脚牛肉铺源于三十多年前苏稽街头的市井小摊,一锅一摊,三五座椅,非遗传承人冯四孃用自己的家传手艺,以一碗香味四溢的跷脚牛肉成为了家中的“顶梁柱”,在市井街头,冯四孃用自己的豁达和坚韧,漫看食客百态,细品风味人间。
2023-12-123月22日,冯四孃跷脚牛肉创始人王雪霞女士一行到云南省昭通市盐津县普洱镇沿江小学开展爱心捐赠活动。云南省昭通市盐津县县委副书记、县委统战部部长撒兰忠出席捐赠仪式。
2023-04-04喝汤是中华饮食文化的重要组成部分。餐桌上,汤虽然不是主菜,却因其味美、营养丰富,深得食客青睐。天热时喝汤补充水分,化解油腻,天冷时喝汤暖身暖胃。
2023-04-03