冯四孃跷脚牛肉（Feng Si Niang）品牌诞生于四川乐山，创始人为王雪霞，品牌主要经营川味特色餐饮及小吃，隶属于上海紫燕食品股份有限公司旗下冯四女上供应链管理重庆有限公司。以“让世界爱上乐山味”为品牌口号，主营业务分别为食品销售、供应链管理及餐饮管理，致力于打造餐饮品牌孵化、食品生产供应、仓储物流配送、营销推广、门店运营、创新餐饮为一体的优质餐饮品牌。
冯四孃跷脚牛肉铺源于三十多年前苏稽街头的市井小摊，一锅一摊，三五座椅，非遗传承人冯四孃用自己的家传手艺，以一碗香味四溢的跷脚牛肉成为了家中的“顶梁柱”，在市井街头，冯四孃用自己的豁达和坚韧，漫看食客百态，细品风味人间。
为了将这份来自于乐山的地道美食分享给更多的食客，冯四孃品牌成立，致力于为每一位食客提供结合门店所在地特色的地道美食，用一份烟火气，碰撞出生活中的温暖。
品牌的历史
上世纪八十年代，冯四孃第一代创始人在跷脚牛肉发源地苏稽古镇路边摆摊；
2005年，小摊转入乐山市嘉兴路上继续摆设摊点；
2009年，冯四孃在嘉兴路美食街开设了第一家“冯四孃跷脚牛肉”门店；
2012年，乐山开设门店超5家；
2015年，荣登大众点评川菜热门榜第一名，成都首店开业；
2018年至2021年，冯四孃布局全国，走出四川，在上海、深圳、福建、江苏等地开设门店超60家；
2022年，冯四孃正式加入紫燕食品品牌矩阵开放全国加盟；
2023年，在30个大中小城市，拥有150余家门店。
2024年，冯四孃跷脚牛肉春熙路店开业，门店视觉呈现完成第三代升级。
2025年，四川、重庆餐厅门店数量超100家。*数据来源于窄门参眼。
品牌的产品及服务
冯四孃品牌主要产品：
非遗跷脚牛肉系列、八大必点、烟火川菜、特色拌菜、乐山小吃、孃孃上新
l 非遗跷脚牛肉汤锅：跷脚牛肉锅，跷脚牛肉全家福
l 八大必点：脑花烧豆腐、火爆脆肠、回锅牛肉、粉蒸牛肉、乐山钵钵鸡、招牌血旺、甜皮鸭、鲜烧牛腩
l 烟火川菜系列：火爆胸膘，火爆牛肉丝
l 乐山名小吃：钵钵鸡，甜皮鸭，冰粉，凉糕，孃孃煎饼（红糖煎饼、鲜肉煎饼）
l 粉蒸系列：粉蒸肥肠，粉蒸牛肉
l 鲜烧系列：鲜烧牛肉，鲜烧牛杂
品牌的文化
川味美食，非遗技艺。非遗美食不在文字与口号里，在日日沸腾的牛肉汤中，还有那日夜忙碌挑选食材与兢兢业业服务的身影上。恪守一种味道，坚守一种文化，这便是守护非遗技艺的初心。
品牌愿景：打造川味特色餐饮头部品牌，让世界品尝非遗乐山味。
品牌价值观：客户第一、工匠传承、好学勤奋、诚信务实、创新精神。